本书主要内容包括烷烃、烯烃、炔烃、环烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、含氮及含磷有机化合物、杂环化合物与生物碱、对映异构、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸等。每章配有本章小结及学习要求、阅读材料和习题,书后附有习题参考答案、常用词汇中英文对照表等。本书作为应用化学、工程材料、生物工程、生物技术、制药工程和环境工程等专业的有机化学课程的教材使用,亦可供相关技术岗位人员自学、参考。
范望喜,副教授,武汉生物工程学院化学与环境工程学院院长助理。主要从事有机化学,有机化学实验,无机及分析化学,无机及分析化学实验,环境化学,环境化学实验,环境工程微生物学,生物学实验等课程教学工作。主要成果包括:《有机化学》精品课程建设获高校教学成果二等奖(第三参与人);《有机化学》进行改革与实践获高校教学成果奖三等奖(第三参与人);承担《环境工程微生物学》校级核心课程建设项目;承担基于应用型人才培养《环境工程微生物学》课程改革校级研究课题。